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(资料图片仅供参考)

注：窨（xūn）制，是制作花茶的一种工艺，鲜花吐香、茶叶吸香，最终融合的过程。

入口就有一股渗透力，滑下喉咙更是鲜爽甜润，花香鲜灵回甘，茶味饱满悠长，都分外迷人。

呷一口茶水，馥郁的红茶和清甜的桂花充分结合，香气融合交织，香甜、温暖，独特的花茶味道充满口腔。

层次感也非常丰富，泡了六回，仍有余香，神往江南之秋。

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丨茶为骨，桂为香，6次窨制而成丨

海拔在1000米以上，森林环绕，环境自然洁净，茶香自然、香气纯净。

发酵过程多酚类物质更是会在酶促进作用下，产生氧化聚合作用。

再待到7、8月丹桂开花中期时，便能开始窨制带有桂花香气的小种红茶。

“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。”

丹桂花朵细小，花期又短，采摘收集也比较困难，桂花绽放后的2~3天就必须完成采收。

待露水干透，铺于树下，摇晃桂花树枝，高处可用带勾的竹竿勾牢后摇晃，桂花便会飘飘洒洒，落入铺设的薄膜中，清理干净掉落的枯枝落叶，便可得到干净、新鲜的桂花。

花朵颜色偏橙黄色或者橙红色的，朵朵饱满、香气内敛甜雅的丹桂，质量尤为上乘。

香味自然沁人，不浓郁，入口花蜜香足，回味甘甜。

如果只是单纯的只经“搅拌”，香气就会一闪而过，浮于表面不入水，很难品出极好的味道。

为此，要遵循古法匠心技艺，将红茶与桂花充分混匀后，堆到一定的的高度，反复6次堆窨，让红茶充分吸收丹桂的香气。

最后将茶摊开，散热凉放，再人工将干花筛除，进行摊晾、包装。

注：桂花窨茶历史悠久，在明代顾元庆《茶谱》中就已记载桂花窨茶，花茶窨制技术。

足足耗时122天才制成这样一份桂花红茶，别有一番新的茶韵。

入口就会既有红茶醇厚之感，又有丹桂清香之味。

喝起来也才会有，一泡清、二泡浓、三四泡后香犹存、十泡以上有余味的体验。

饮下后鼻息仍会自内向外呼出淡淡桂花香，恰似在红茶田园的山间，深嗅那独一树的桂花。

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桂花红茶可以这样喝

丨 清新甜雅醇和爽滑丨

热水冲泡后，桂花香暗藏在茶香中悠悠袭来，轻啜一口明亮澄澈的茶汤，醇和爽滑中品得清雅香甜。

茶叶5克、水100毫升，95度水开汤，自然降温冲泡；

开汤后，依据口感偏好调整出汤时间即可。‍

花香渗入空气中，让人忍不住亲近，与红茶融合，即使简单的冲泡，也能喝出醉人的香甜。‍

再简单搭配点柠檬和蜂蜜，口感还会更加清爽细腻。

整体味道也更沁人心脾，配上司康饼就是完美的下午茶了。

倒入热牛奶，让红茶桂花香和牛奶香充分交融，一杯桂花红茶奶茶就做好了。

清新的奶茶香上飘着淡雅的茶香和醉人的花香，也是种很惊艳的体验。

在冬日的早晨，暖暖的阳光撒向室内，坐在阳光厅，一手拿本书。

又或是约上三两好友，泡上一壶桂花红茶，在悠闲的时光中静静享受茶的滋味，花的飘香，真的别提多惬意了。

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