睿谷生态｜时逢春分，解锁“四宜”新玩味

在中国古代的时令习俗中，对于春分到来的景象有这样一句描述：“一候玄鸟至，二候雷乃发声，三候始电。”不同于夏的热闹、秋的丰收、冬的修生养息，婉约而温柔的春，开启了一个有声有色的世界，独有一份等候与期待的欣喜。

在饱满鲜嫩的发芽期，上高山采摘春茶；去稻田赏油菜花开，追随最明艳的春日风光；奔向万亩花园，赴一场与鲜花的约会；穿越重重雨林，和自然亲密接触......在地处北纬21°的西双版纳，总有些特别的踏春仪式，回应内心对春的期盼。

以时节为引，在众多解锁春分的方式中，本期策划睿谷生态以“四宜”之趣，一键打卡春日新玩味。

(资料图片)

在地球的最北端，有一种美丽叫云南花卉。素有“花卉之国”的云南，拥有1500种以上的花卉植物，鲜花市场占有率全国第一。

伴随春分的如约而至，为什么在西双版纳一定要“去赏花”？这其实与当地自然资源息息相关。版纳有着一个性急而短促的冬天，一个隐于乡野的漫长春天。由于地处东南亚热带北缘、平均年温21.9℃的优越气候、植被覆盖率高的红壤环境，在北方三月还在簌簌春雪时，版纳已比全国大多数地区早先一步，上演着铺天盖地的春日图景。

正因如此，大自然每一次随春日时令馈赠给版纳人民花开的机会，都是一次独有的特别眷顾礼，何不好好收下呢。

无论是常见的玫瑰花、康乃馨、鸡蛋花、兰花，还是小众的雪莲花、鹅掌柴、八角筋、穿鞘菝葜，多样的花卉纷纷在春日齐聚于版纳，这番争奇斗艳、万物生长的景象，让版纳有着一番与众不同的美。

因为独特，所以可贵。此时，不如抽出时间，紧跟自然的脚步去追随版纳的百花。从景洪热带花卉园、勐海雨林小镇到中国科学院热带植物园，一个接一个的赏花点，满足你所有对赏春的期待。

‭‮族傣‬‬有句老话：“有林才有水、‭‮水有‬‬才有田、有田才有粮、有粮才有人。”作为具有悠久稻作农耕文化的民族，傣族最先进行了野生稻的人工驯化和栽培。自古以来，版纳人就与稻米种下了不解之缘分，对于大米的食用，向来讲究。

被评为云南六大名米的“勐海香米“，就产自于此。培育、发芽、生长、破壳，在有着“滇南粮仓”之称的野生稻场上，热带雨林的山泉灌溉、茶稻共生的土壤环境、千年傣耕的古法种植，加之一年一季的低产周期，令每一粒勐海香米的生长旅程，不止有自然珍稀的加持，更富有坚实的品质保证。

暖意回升的春季，不仅是早稻插秧的好时机，也正应多食米、健脾胃。从中医角度看，春季气温回升，需要舒肝养脾，在吃上则具体表现为：宜甘忌酸，而大米这一食物正属于“甘”的一种。

来源：陈允宾 《吃法决定活法》

所以，不论你是在保健养生，还是想要节食塑形，都可以在暖洋洋的春季里，“理所应当”地好好吃米，尤其可以煮上一碗勐海香米，品尝其独特的口感与味道 —— 饭绵软爽口，柔韧饱满，软硬适度，且冷饭不回生。

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《素问》有云，“肝主春，急食甘以缓之。”万物生发，绿色遍野，在涌动着生命朝气的春天，肝气通于春，与大自然的万物复苏之象相应。因此，春季的饮食养生，讲求多食素，平肝火。

俗语称：“人间至味，食在版纳”。在这片疆土面积不大、物种丰富的土地上，春分时节，西双版纳可谓一座“鲜味博物院”。每个傣家人的庭院，都种着丰富各异的山野奇珍，看似无味的素食，在这里却有着出人意料的美味。

如果你想第一时间品味版纳的当季素食，可以在某个热气腾腾的早晨，去景洪农贸市场搜罗一番。火林菜、酸苞叶、芭蕉花、老白花、蕨菜......各类别具风味的野菜，尽会整整齐齐地出现在摊位，如同自然世界的缩影，令人一感春季的鲜嫩。

这般鲜活的春之生机，也想起汪曾祺说的：“我是很爱逛菜市场的。到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市看看鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

十里春风，尽在一杯茶中。生长于春日的鲜嫩茶尖儿，经过冬季的缓慢积累、自然孕育下的新生后，枝叶肥硕、色泽翠绿，吐露着清新的芬芳与香气，品味正当时。

在海拔约1700米睿谷勐海茶田基地，此时正值春茶的忙碌季。采摘、烘干、炒青、揉茶、晒茶、压饼......对于当地茶农来说，春分时节如同自然赋予的限定茶礼。要想品味到千年古茶树的“勐海味”，此时最不可错过。

新鲜制好的睿谷老班章春茶，积聚着苍莽深山的野、千年古树的灵。经大火煮沸、小火慢煮后，普洱茶香瞬时漫溢于空气。一嗅、一抿、一入喉，温柔舒展，回甘生津，由萦绕在舌尖的那抹入魂芳香，直抵“无味之味”的悠然妙境。

当然，在西双版纳的春分时节，除了品上一盏好茶，你还可以走入茶田，背上小竹篓，跟随当地茶农体验采茶、炒茶、制茶的全过程，感受原生的、天然的乡野之趣。

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生活在都市，当每天与高速运转的快节奏、碎片化的信息洪流相伴时，人们似乎总忘记把自然加入日常的生活方式中。但尽管我们无法阻挡城市的快速步伐，适时的“减速慢行”，仍是平衡生活状态的一种方式。

正逢三月，不负好春光，欢迎与睿谷生态一起解锁西双版纳春日新玩味，在大自然中体验另一种关于日常的想象与样貌，感知生活自有诗意。

“地势坤，君子以厚德载物”。“睿谷”，意在智慧地面对大地之美，尊重大地的宝贵，对自然与人的相处方式实现更深的探索，倡导丰沛而诗意的生活方式。

睿谷将“国际化”与“在地性”融于同一视野， 用一套近乎苛刻的选择标准，精选有底蕴的地方，打造独特的产品，汇聚一群有趣且热爱美好事物的人们，以美学体验与文化内容的输出，共同构建与维护一种生活态度、一类有趣与美好，抑或是一种品位。

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