为什么会有那么多的明星加盟店,浅谈背后的商业逻辑,请慎重入场

老王是一个火锅店老板,几年下来生意做得还不错,也挣了点钱。于是乎老王想着,把店装修一下,扩大店面,多雇一些服务员,生意就会更好。可是当他搞来搞去,投入了大量的人力和物力之后发现,店里的营收并没有比之前要好多少。

餐饮行业有一特点,就是根据人流量的多少,是有一个营收上限的。老王火锅店所在的地区,人流量就那么多,你投入得再多,服务做得再好,你的客户群体,也就是当地那些人。很少有人会从外地开车几十公里过来,专门去吃你一口火锅的。因此老王对于火锅店的投入,并没有带来理想中的收益。

相反由于人力物力成本的增加,不仅导致最终的纯利润不增反减,并且带来了极大的风险。偶尔遇上修道封路,基本上好几天就白干了,要是再碰上疫情,关店几个月,直接就倒闭了。

因此老王觉得,开火锅店太不合适了,收益是固定的,风险却看不到头。于是老王想了一个办法,就是搞加盟。

把开店的一些经验,经营方式这些东西整理下来,卖给别人,让别人去开火锅店。这样做,不仅可以把开店的风险转给别人,因为老王本身不开店,就是整理一些资料,给需要加盟的店长上上课,所以老王的成本固定可控的,但是随着加盟店越来越多,收益却可以快速增长。

因此如果某一个“品牌”开始做加盟店的时候,意味着它的目标客户已经从“进店吃饭的人”转化成“想要开店的人了”。只要这个“品牌”的知名度足够高,宣传的足够好,就可以在短期内获取大量的收益。

并且神奇的是,这个“品牌”不单单是“餐饮品牌”,“明星品牌”也是可以的。最典型的例子就是“贤合庄”,高峰时期一年开了几百家分店。那些火锅店的老板做梦的想不到,跟他们抢生意的,居然会是一个明星。

还有一些其他类别的,比如奶茶店,面馆等,都是一样的。

至于明星这边,除了找一个专业管理团花了点钱,几乎没有其他的成本。反正既然加盟费已经收到口袋里面,那么你们就自己去开店吧。店开成了,明星这边就继续收加盟费,倒闭了,明星这边几乎一点损失都没有。

所以不要一看网上说某某明星开的店,一年倒闭了多少家,就觉得他们有多惨,赔了多少钱。事实上,这跟明星本人几乎是一点关系都没有,真的赔钱的是那些被忽悠进去的“加盟商”,至于明星本人,早就把加盟费踹进了兜里,赚的盆满钵满了。

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关键词: 这些东西 盆满钵满 目标客户

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